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2010年04月06日

ソーダガツオの竜田揚げ



ソーダガツオの竜田揚げ



釣り人に嫌われ者のソーダガツオも、この照り焼き風なら手間もかからず、簡単で美味い。


特にマルソーダは 鮮度が落ちるのが早いので、この料理はお奨め！


■ソーダガツオの竜田揚げ


ソーダガツオは三枚におろし、血合いを除き、一口大に切っておく。


めんつゆを酒で2倍に薄め、しょうがをおろしてこれを混ぜる。


このつゆにソーダガツオを約1時間漬け込む。


小麦粉をまぶし、180℃の油で揚げる。


あまり長く揚げると焦げますので注意が必要。


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Posted by カイ殿下 at 16:18│Comments(0) │料理
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